Madre Tierra · Restaurante vegetariano y vegano en Toledo

Disfruta la pureza del sabor en cada plato, solo en el mejor restaurante vegano

En Madre Tierra, cada plato es un homenaje a la cocina vegana auténtica.
Ven y descubre por qué somos reconocidos como el mejor restaurante vegano en Toledo.

Saborea la Vida con nuestra filosofía Vegana y Vegetariana

Adéntrate en el universo de Madre Tierra, donde la pasión
por una alimentación saludable y sostenible se refleja en cada plato que ofrecemos.

Compromiso con la Sostenibilidad y la Salud

En Madre Tierra, combinamos sabores increíbles con un profundo respeto por el medio ambiente, utilizando siempre productos ecológicos y naturales. No solo cuidamos tu salud, sino también la del planeta.

Chef José María Villapalos

José María Villapalos, nuestro fundador y chef, es el corazón de Madre Tierra. Su pasión por la gastronomía vegetariana y vegana ha dado vida a combinaciones únicas, plenas de sabor y equilibrio nutricional.

Historia del Restaurante Vegetariano Madre Tierra

Desde aquel 23 de abril de 2007, nuestra misión ha sido ofrecer una alternativa deliciosa y satisfactoria a la comida tradicional. Madre Tierra es más que un restaurante; es una experiencia, una comunidad.

Degusta nuestro menú Vegetariano, Innovador y Saludable

Sorpréndete con nuestra cocina vegetariana y vegana, donde cada bocado es una celebración de sabores y bienestar.

Especialidades
Vegetarianas y Veganas

Conoce nuestras especialidades, desde el exótico Sushi Vegetariano hasta la nutritiva Ensalada Madre Tierra. Cada plato es una obra de arte culinario.

Opciones
Creativas y Nutritivas

Déjate sorprender por nuestra Lasagna Vegetariana y otros platos estrella. Combinamos creatividad y nutrición para ofrecerte experiencias inolvidables en cada bocado.

Vive la Experiencia Gastronómica Vegetariana en Toledo

Descubre un rincón único en Toledo, donde la tradición y la innovación culinaria vegetariana se unen para brindarte momentos inolvidables.

Ambiente Acogedor y Familiar

Nuestro espacio, diseñado para evocar la calidez de un hogar, te invita a compartir momentos especiales rodeado de buena comida y excelente compañía.

Ubicación Privilegiada en Toledo

Ven y disfruta de nuestra cocina en un rincón especial de Toledo, donde la historia y la cultura se saborean en cada plato.

Reserva Tu Experiencia en Madre Tierra

Asegura tu lugar en nuestro restaurante y prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única en Toledo.

Reserva Tu Mesa Fácilmente

Reserva tu mesa con facilidad a través de nuestro sistema online. ¡Asegúrate de tener un lugar en Madre Tierra para tu próxima comida especial!

En Madre Tierra, disfruta de nuestra gastronomía en el lugar, llévala contigo o recíbela cómodamente en tu hogar con nuestro servicio de entrega a domicilio.

Contacta con Nosotros
para Eventos Especiales

¿Planeando una celebración? Ofrecemos deliciosos menús veganos y vegetarianos para tus eventos. Perfecto para cumpleaños y reuniones, con un ambiente ideal para adultos. Contáctanos y dale un sabor único a tu ocasión especial.

Opiniones de Nuestros Clientes

Lee lo que nuestros clientes dicen de nosotros. Sus experiencias y comentarios son nuestra mejor carta de presentación.

gülçin KILIÇ
gülçin KILIÇ
2023-11-13
Its great with food and amazing atmosphere. I loveee it 🙌🏻 I definitely recommend this place..
Ana Rivas
Ana Rivas
2023-10-19
A different vegetarian. Food is very tasty and dishes are presented abundantly (I had to take some ‘croquetas de cabrales’ away yo home! I recommend the artichokes, really delicious (they come with a paprika sauce). They offered me a nice glass of white wine. I recommend them yo add a rosé to the offer of wine by the glass, since it pairs very well with veggie food.
dror shani
dror shani
2023-09-30
Very nice place. Vegetarian and vegan food. Highly recommended
Lina Gomez
Lina Gomez
2023-04-08
Excellent restaurant: top food, top service, top ambience Very tasty vegetarian options at right prices. Variety of dishes and of ingredients. Great service. We had a chance to find a table without reservation, so I hardly recommend to do it if you can
Elisabetta Borzini
Elisabetta Borzini
2023-03-13
A true gem that you can’t go home without trying! After a weeek end in Toledo where we ate out every day, we really needed something a bit lighter. We obviously failed, but that’s entirely our own fault coz the food looked too delicious! The artichokes were my absolute favourite but the cannelloni also got the spot. Portions are large (keep that in mind if you are not sharing!), the place is pleasant and the staff marvellous. From what I could see the place is not wheelchair accessible as you have to walk down a few steps to get it, but they may have a ramp to accommodate wheelchairs (maybe ask beforehand!) What I REALLY liked is that this is vegetarian place that doesn’t try to mimic non vegetarian dishes (I hate all the “non chicken parm” and the “not your usual bolognaise”): it’s vegetarian in its own right and shines bright for it! Well done!
Martina
Martina
2023-03-04
The food was very good and tasty, but a little to much and too heavy for my taste. I advise not ordering too much since the portions are big
Jevgenia Vannari
Jevgenia Vannari
2023-01-04
Exceptional food, incredible mushroom vegan lasagne, very tasty mousaka and tempura veggies. I'm sure other dishes are lovely too, will definitely come back to try. Great service, lovely ambiance..highly recommended!!
Mel Bersaba
Mel Bersaba
2022-12-07
Great ambiance in this restaurant and great vegetarian food. My wife and I stopped by for a quick visit after the cathedral tour. Great attentive staff and even though we didn’t speak much Spanish, the service and staff was great. Avocado roll and Maki crunch roll sushi was excellent! Avocado was perfect in terms of creaminess and literally melts in your mouth. My wife really enjoyed the Crema de verduras con queso brie and Lasaña de setas as well. Really can’t go wrong with this place and highly recommend.

Explora Nuestra Galería de Imágenes

Deleita tus ojos con imágenes de nuestros platos más populares. Cada foto es una ventana a los sabores que encontrarás en Madre Tierra.

Conéctate con Nuestras Últimas Novedades y Consejos

Mantente actualizado con nuestro blog, donde compartimos lo último en cocina vegetariana y vegana, eventos y consejos de salud.