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CARTA
Platos opcionalmente veganos o sin gluten
Patatas a la Huancaína
Patatas cocidas con salsa a base de ají amarillo con huevo cocido.
9,90€
Patatas a la Huancaína
Patatas cocidas con salsa a base de ají amarillo con huevo cocido.
9,90€
Lomo Saltado
Arroz, patatas, cebolla, tomate, seitán con salsa flambeada.
11,90€
Patatas a la Huancaína
Patatas cocidas con salsa a base de ají amarillo con huevo cocido.
9,90€
SUSHI
Tropical Roll
Manzana granny smith roja, miel, sticks de mozzarella, aguacate, cebolleta y mango.
11,90€
Maki Crunch Roll
(Tempura): linea de queso Crema, cebolla china, aguacate, pepino y un topping de tartar de setas.
11,90€
Madre Tierra Roll
Seta shiitake salteada, aguacate, queso crema, pepino, cebolla china, alga wakame.
11,90€
Tropical Roll
Manzana granny smith roja, miel, sticks de mozzarella, aguacate, cebolleta y mango.
11,90€
Maki Crunch Roll
(Tempura): linea de queso Crema, cebolla china, aguacate, pepino y un topping de tartar de setas.
11,90€
Madre Tierra Roll
Seta shiitake salteada, aguacate, queso crema, pepino, cebolla china, alga wakame.
11,90€
Entrantes
Tabla de quesos caliente
(Quesos empanados con pimiento y cebolla confitados)
11,50€
Croquetas de verduras
(zanahoria, calabacín - champiñón y cebolla)
10,90€
Croquetas de cabrales y nueces
11,90€
Tempura de verduras
(Variedad de verduras rebozadas con harina de arroz, con miel de romero, salsa de ajo y semillas de amapola)
10,40€
Parrillada de verduras
(con sal del Himalaya y salsa chimichurri)
10,40€
Rollitos de primavera con salsa agridulce
10,90€
Tabla de patés
(champiñón y nueces aceitunas - humus - berenjenas)
10,00€
Alcachofa Confitada
14,50€
Ensaladas
Ensalada Madre Tierra
(Lechugas variadas, canónigos, rúcula, tomate, zanahoria, remolacha, cebolla, maíz y aceitunas)
9,90€
Ensalada Tiritaina de queso
(Mezcla de lechugas, tomate, champiñón, aguacate, palmitos, crujiente de cebolla, crema de balsámico y helado de queso de cabra)
11,50€
Ensalada templada de espinacas
(Hojas de espinacas, setas, tomate cherry, chalotas, hojuelas de ajo y nueces, bañados en vinagreta caliente de aceite de oliva* y vinagre balsámico)
10,90€
Sopas y Cremas
Sopa de cebolla
(con tostada de pan gratinada)
7,90€
Espinacas a la crema
(con nata, mezcla de quesos, pasas y piñones)
9,20€
Crema de verduras con queso brie
9,00€
Gazpacho
6,90€
Salmorejo
7,90€
Arroces y pastas
Wok de fideos de arroz y verduras salteadas
10,60€
Risotto de setas
11,00€
Espagueti bio con salsa a elegir
Salsas: Boloñesa vegetal | Pesto | Putanesca (un poco picante)
9,40€
Canelones verdes
(Rellenos de espinacas a la crema, cubiertos con salsa de tomate y bechamel de espinacas, gratinados)
11,40€
Lasaña de setas
(pasta rellena de setas, champiñón, shitake, boletus... gratinada)
12,90€
Cous-Cous argelino
(de verduras mixtas con especias)
11,00€
Pasteles
Pastel de calabacín y Emmental con salsa de gorgonzolla
11,90€
Mousaka de seitán
(pastel de berenjena y calabacín en milhojas, con patata y seitán enrollado)
12,80€
pizzas
Madre Tierra
(salsa de tomate de la casa, mezcla de quesos, rúcula, cebolla, maíz, aceitúnas negras y queso cabrales)
10,70€
Campera
(salsa de tomate de la casa, mezcla de quesos, champiñón, cebolla, pimiento rojo, con salsa de ajo y perejil)
10,40€
Funghi Capresse
(salsa putanesca, mezcla de quesos, queso de cabra, rodajas de tomate natural, pesto y setas)
11,40€
Arrabiata (picante)
(salsa boloñesa, mezcla de quesos, láminas de ajo, perejil, guindilla y aceite de oliva)
10,40€
Tofu y seitán
Escalopines de tofu al pesto
(Tofu con queso parmesano, piñones y albahaca)
10,40€
Cordón Bleu de seitán
(Filetes de seitán empanados, rellenos de queso y paté)
11,90€
Escalopines de seitán con salsa a la pimienta verde
(Filetes de seitán empanadas)
11,50€
Hamburguesa vegetal
(con queso fundido, ensalada, cebolla y champiñón a la plancha, salsa barbacoa y mostaza de dijon)
9,90€
Lomo Saltado
Arroz, patatas, cebolla, tomate, seitán con salsa flambeada.
11,90€
postres
Paradise de chocolate y helado de fresa
(Bizcocho de chocolate relleno de chocolate líquido caliente)
6,80€
Tiramisú
6,70€
Brownie de nueces y pistachos con helado
6,60€
Arroz con leche
(con leche de coco y azúcar de caña)
6,10€
Crêpe rellena de compota de manzana con almibar de naranja
(Flambeada con licor de naranja)
6,70€
Pastel de zanahoria
6,10€
Helados
5,20€
Batidos
6,20€
Platos veganos
A base de plantas
Ver opciones
- Sushi Vegetal**
- Tempura **
- Parrillada de verduras
- Rollitos de primavera
- Ensalada Madre Tierra **
- Ensalada templada
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- Crema de verduras**
- Gazpacho
- Salmorejo
- Wok de fideos de arroz
- Risotto de la huerta**
- Espagueti boloñesa**
- Lasaña de setas**
- Cous-Cous
- Pizzas**
- Hamburguesa**
- Arroz con leche
- Ensalada de frutas
- Helado**
** (Platos con opción vegana. Consulta con nuestro personal)
Platos sin gluten
Libres de proteína vegetal de algunos cereales
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- Salmorejo**
- Wok de fideos de arroz
- Risotto de la huerta
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- Pastel de calabacín
- Medallones de espinacas
- Brownie
- Arroz con leche
- Ensalada de frutas
- Helados**
**(Platos con opción sin gluten. Consulta con nuestro personal)
Comprometidos con la calidad
productos 100% ecológicos
Todos nuestros productos son de primerísima calidad, en su gran mayoría procedentes de cultivos sostenibles, de agricultura ecológica, totalmente respetuosa con el medio ambiente.
