Encuentra nuestro restaurante vegetariano
Bajada Tripería, 2, 45001 Toledo
Contacta CON NOSOTROS
reservas@restaurantemadretierra.com Tel: 925 22 35 71
Horario de Atención, Restaurante Madre Tierra
Lunes de 13:00 a 16:00h
Miércoles a Domingo
13:00 - 16:00 |
20:30 - 23:30
RESTAURANTE VEGETARIANO MADRE TIERRA, TOLEDO
Deliciosos platos Vegetarianos y Veganos, elaborados con productos ecológicos. Además exquisitos vinos de cultivo y diferentes tipos de tés ecológicos, en el mejor ambiente con luz tenue.
Historia del Restaurante Vegetariano Madre Tierra
"El Restaurante Madre Tierra nace un 23 de Abril de 2007. Toledo necesitaba un lugar donde las personas, no necesariamente vegetarianas, tuvieran esa alternativa a la carne. Creando otra visión del vegetarianismo más allá de “una lechuga o la acelga cocida” por algo que sea atractivo a la vista, muy sabroso y que al comer acabases satisfecho... así surgió la idea del Restaurante". - J.M Villapalos
Chef Jose maria Villapalos, Restaurante Vegetariano Madre Tierra
Fundador del Restaurante Madre Tierra. Reconocido por el balance conseguido en su comida, por sus combinaciones gastronómicas para conseguir el mejor sabor en la comida vegetariana y vegana
Especialidad en Platos Vegetarianos
Shushi Vegetariano
Valorado con 5 de 5
- Avocado Roll
- Maki Crunch Roll
- Madre Tierra
Disfruta del balance de nuestras comidas con productos completamente ecológicos de la más alta calidad para lograr el mejor sabor y la mejor textura... ¡una inolvidable experiencia en el paladar!
Comer en el casco histórico de Toledo, sin salir de la Catedral
Madre Tierra fue el primer restaurante vegetariano de Toledo y sigue en el mismo sitio: la Bajada de la Tripería, 2, a dos minutos andando de la Catedral. Cocina de mercado con producto ecológico, con opciones veganas y sin gluten señaladas en carta, en una ciudad donde casi todo lo demás lleva carne.
Cómo llegar andando
Desde la Plaza de Zocodover
Baja por la calle Comercio en dirección a la Catedral y, antes de llegar a ella, gira hacia la Bajada de la Tripería. Unos cinco minutos a pie, todo cuesta abajo.
Desde la estación de tren o autobús
Las escaleras mecánicas públicas de Safont y Recaredo suben al casco y te ahorran la peor cuesta. Desde arriba, quince minutos caminando.
Si vienes en coche
El casco histórico es de acceso restringido. Lo práctico es aparcar en Safont o Miradero y subir andando o en las escaleras mecánicas.
Qué se come aquí
No es una carta de ensaladas. Es cocina de restaurante, hecha con verdura de temporada y producto ecológico, que da la casualidad de que no lleva carne:
Carcamusas veganas
El plato más toledano que existe, sin cerdo ni ternera. Que sepamos, fuimos los primeros de la ciudad en ponerlas en carta.
Cuatro pizzas de masa artesana
Con gorgonzola, con setas y queso de cabra, con boloñesa vegetal picante o campera. Las contamos una por una.
Hamburguesas y pollo vegetal
Proteína de guisante, pan brioche y mermelada de ñoras. A qué sabe realmente, sin marketing.
Sushi vegetal y arroces
Rolls con shiitake, aguacate y mango, risotto de setas, espagueti thai con leche de coco y canelones de espinacas.
Horarios de cocina
En España se come más tarde de lo que espera casi todo el visitante. Estos son nuestros horarios reales:
- Lunes: de 13:00 a 16:00
- Martes: cerrado
- De miércoles a domingo: de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:30
Puedes reservar mesa online o llamarnos al 925 22 35 71.
English
Vegetarian & vegan restaurant in Toledo old town
Two minutes from the Cathedral. Organic, seasonal cooking with clearly marked vegan and gluten-free options. Kitchen open 1–4pm and 8:30–11:30pm (Tuesdays closed, Mondays lunch only).
Preguntas frecuentes
Lo que más nos preguntan por teléfono antes de venir. Pulsa en cada pregunta para ver la respuesta.
¿A qué hora se come en Toledo?
El servicio de comidas va de 13:00 a 16:00 y el de cenas empieza sobre las 20:30. Fuera de esas franjas la oferta del casco histórico se reduce mucho, así que conviene planificar la visita contando con ello.
¿Estáis cerca de la Catedral de Toledo?
A dos minutos andando. Estamos en la Bajada de la Tripería, 2, en una de las calles que bajan desde la zona de la Catedral hacia el río Tajo.
¿Tenéis carta en inglés?
Sí. Puedes consultarla en nuestra carta en inglés antes de venir, y en el restaurante te la facilitamos en mesa.
¿Hay opciones veganas y sin gluten?
Sí, y van señaladas en la carta. Si eres celíaco, avísanos al reservar y no al sentarte: da margen a la cocina para organizar el servicio. Lo explicamos en detalle en la guía para comer sin gluten en Toledo.
No soy vegetariano, ¿voy a pasar hambre?
No. En la carta hay pizzas, hamburguesas, arroces, pastas, sushi vegetal y hasta carcamusas en versión vegana, el plato más toledano que existe. La mayoría de quien viene arrastrado por un amigo acaba repitiendo.
¿Hace falta reservar?
Entre semana y en temporada baja, normalmente no. En fin de semana, puentes, Semana Santa o Corpus, sí: el comedor es pequeño y se completa en el primer turno. Puedes reservar online o llamar al 925 22 35 71.
¿Qué días cerráis?
Los martes cerramos todo el día. Los lunes abrimos solo a mediodía, de 13:00 a 16:00. De miércoles a domingo servimos comidas y cenas.
¿Dónde puedo aparcar para venir?
El casco histórico de Toledo tiene el acceso restringido al tráfico. Lo práctico es dejar el coche en los aparcamientos de Safont o Miradero y subir andando o en las escaleras mecánicas públicas, que evitan la peor cuesta.
¿Qué platos son más representativos de la casa?
Las carcamusas veganas, el sushi vegetal, las cuatro pizzas y las alcachofas confitadas con aceite de trufa. Si es tu primera vez, cualquiera de las cuatro funciona.
¿Sois un restaurante 100% vegano?
Somos un restaurante vegetariano con platos veganos señalados en carta. Algunas elaboraciones llevan queso o huevo, y siempre está indicado. Si buscas comer vegano, tienes opciones en todas las secciones de la carta.
¿Puedo venir con un grupo grande?
El comedor es pequeño, así que con grupos conviene avisar con antelación. Escríbenos a reservas@restaurantemadretierra.com o llámanos al 925 22 35 71 y lo organizamos.
¿Se puede comer bien en Toledo siendo vegano?
Sí, aunque la oferta es minoritaria. Reunimos los consejos prácticos en nuestra guía sobre dónde comer en el casco histórico de Toledo.
Reservar mesaBajada de la Tripería, 2 · 45001 Toledo · 925 22 35 71